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Import und Großhandel von Premium - Spirituosen

Vermut

Seit dem Jahr 1837 wird der Vermut RISERVA CARLO ALBERTO hergestellt. DasRezept kreierte Evangisto Cursalis in Turin für den spanischen König carlo Alberto. Der Vermut sollte damals als Aperitif die Verdauung bei ausschweifenden Banketts unterstützen und den Magen aud das üppige Essen vorbereiten bzw. die Verdauung verbessern.
Ein Cuvée aus Moscato d’Asti DOCG und Erbaluce di Caluso (zwei typische weiße Rebsorten aus Piemont) bilden die Basis für diesen Vermut. Für die Herstellung werden für die drei verschiedenen Produkte drei unterschiedliche Kompositionen aus einer Auswahl von 43 Kräutern, Gewürzen, Beeren, Früchten und Blüten für 40 Tage in 45 % igem Alkohol eingelegt.
Im Anschluss daran wird das Mazerat vorsichtig gefiltert und für einen Zeitraum von drei bis sechs Monaten in benutzte Weinfässer gelegt. Der Wein wird zunächst mit Alkohol aufgesprittet, dann kommt ein Gemisch aus Zuckerzusatz und Alkohol hinzu – und schließlich das gelagerte Mazerat. Vor dem Abfüllen wird noch eine Filterung vorgenommen.


 

 




RISERVA CARLO ALBERTO Vermut di Torino Extra Dry


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RISERVA CARLO ALBERTO
Vermut di Torino Rosso


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RISERVA CARLO ALBERTO
Vermut di Torino Bianco


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