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Import und Großhandel von Premium - Spirituosen

Rum Plantation

Das Haus FERRAND pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die in der Vergangenheit unsere benutzten Cognac-Fässer kauften. Darin wurde der Rum veredelt . Im Zuge der Zusammenarbeit hatte Alexandre Gabriel die Gelegenheit, verschiedene alte Destillate mit einer außergewöhnlichen Aromen-Vielfalt zu entdecken. Die Qualitäten gefielen ihm so gut, dass er sich ent-
schloss, diese außergewöhnlichen Rums auf den Markt zu bringen.

Die Serie PLANTATION war geboren. Jeder Rum wird nach den traditionellen Methoden seines Herkunfts-landes erzeugt und kann so das ganze Potenzial seiner Heimat voll zum Ausdruck bringen. Die Destillations-Methoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. „Kupferbrennkessel“ (Pot Still), die seit über 700 Jahren genutzt werden, lassen weiche aromatische Rums entstehen. „Säulenbrennapparate“ (Column Still), die man im frühen 19. Jahrhundert erfand, bringen leichte, elegante Rums hervor. Melasse oder Zuckerrohrsaft werden in kleinen Destillerien gebrannt, das Destillat wird dann in Eichenholz-Fässer, in denen zuvor meist Bourbon lagerte, umgefüllt; ein Verfahren, das den Bränden ihre besondere Persönlichkeit verleiht. Bei karibischem Klima können die Rums während der mehrjährigen Reife in alten von der Tropensonne erwärmten Kellern ihre Aromen voll und intensiv entfalten. Dabei verdunsten jährlich etwa 12 % auf natürliche Weise durch das Eichenholz. Ein wichtiger Prozess, der die Reife beschleunigt und die vollendete Entwicklung der subtilen, exotischen Aromen und Geschmacksnuancen unterstützt.

Alexandre Gabriel wählt vor Ort beeindruckende trinkreife Qualitäten verschiedenster Destillerien aus. Diese werden dann nach
Frankreich/Ars mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt als Fassware geschickt. So bleibt das volle Aroma erhalten. Unser Kellermeister
legt die Brände noch einige Monate, manchmal auch Jahre, in unsere kleinen benutzten Cognac-Fässer oder in Portwein-, Marsala-,
Sauternes- oder Calvados-Fässer, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Dieses alte Verfahren, „Double
Ageing“ genannt, bringt herausragende Rums hervor. Die Reife-Technik, die bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet wurde,
wurde allgemein in den letzten Jahrzenten so gut wie gar nicht mehr eingesetzt – sie lebt seit kurzer Zeit jedoch wieder auf. Unser
Kellermeister, der auf die Erfahrung von mehreren Generationen bezüglich der Reife in Holzfässern zurückgreifen kann, perfektioniert
die verschiedenen Rum-Sorten zu außergewöhnlichen Produkten. Vor der Abfüllung werden die PLANTATION Rums zumeist auf
einen handelsüblichen Alkoholgehalt zwischen 42 vol. % und 53 % vol. für Jahrgangs-Rums und 40 vol. % für Grande Réserve-Rums
reduziert. Unser Sortiment umfasst in erster Linie Jahrgangs-Rums, darunter auch limitierte Auflagen kleiner Chargen oder seltener
Abfüllungen; aber auch ein paar Sorten, die sich außerordentlich gut zum Cocktail-Mixen eignen.

Unsere Rums erhalten immer wieder hohe Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben.





































Rum PLANTATION 3 Stars White Artisanal Rum
Jamaica - Barbados - Trinidad

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Rum PLANTATION Original Dark
Trinidad & Jamaica

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Rum PLANTATION  Overproof O.F.T.D.
Guyana - Jamaica - Barbados

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Rum PLANTATION Barbados Grande Réserve

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Rum PLANTATION Barbados 5 Years

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Rum PLANTATION Black Cask 1651
Trinidad & Bélize & Barbados

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Rum PLANTATION Gran Añejo
Guatemala & Bélize

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Rum PLANTATION Trinidad 2003 Vintage Edition

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Rum PLANTATION Nicaragua 2004 Vintage Edition

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Rum PLANTATION Panama 2004 Vintage Edition

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Rum PLANTATION Barbados 2001 Vintage Edition

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Rum PLANTATION Jamaica 2002 Vintage Edition

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Rum PLANTATION St. Lucia 2004 Vintage Edition

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Rum PLANTATION Guyana 2005 Vintage Edition

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PLANTATION
Pineapple Stiggin´s Fancy
-limitiert-

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Rum PLANTATION Barbados Extra Old 20th Anniversary

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Rum PLANTATION Cigar Box

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Rum PLANTATION Bélize XO
Single Cask Collection, Grapia Wood-Cask-Finish -streng limitiert-

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Rum PLANTATION Haiti XO
Single Cask Collection, Pinot des Charentes Rouge-Cask-Finish -limitiert-

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Rum PLANTATION Panama 8 Years Old
Single Cask Collection, Pinot des Charentes-Cask-Finish -limitiert-

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Rum PLANTATION Trinidad 2000
Single Cask Collection, Amburana Wood-Cask-Finish -streng limitiert-

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Rum PLANTATION Barbados 12 Years Old
Single Cask Collection, Wild Cherry-Cask-Finish -streng limitiert-

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Rum PLANTATION La Réunion 15 Years Old
Single Cask Collection, Porto Ruby-Cask-Finish -streng limitiert-

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Rum PLANTATION Nicaragua 1999
Single Cask Collection, Rye Whiskey-Cask-Finish -streng limitiert-

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Rum PLANTATION Guyana 17 Years Old
Single Cask Collection, Cognac Ancestrale-Cask-Finish -streng limitiert-

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